南京金老漢投資管理有限公司本著對燒雞公火鍋行業的成功把握，致力于帶動燒雞公行業的騰飛，是專業從事“特色”燒雞公火鍋的研究、開發、推廣、加盟、管理的知名餐飲企業。
金老漢燒雞公延續了千百年來的“以湯導熱、煮涮食物”的古法，創新的調配出“金老漢”特制湯料，融合了名貴中草藥的上乘滋補功效及川味調料的醇香味美；雞肉精選來自農村和山間天然放養的土公雞，綠色無污染，可謂是真正的健康美食。二者完美結合，形成了“麻辣香濃，回味無窮”的具有獨特川蜀風味的“金老漢”燒雞公品牌。
“追求完美、口味獨到、綠色健康、**服務”是金老漢人對消費者的鄭重承諾。公司在全國擁有數家口碑的店、天然的安徽全椒土公雞放養基地和專業的調料研制生產基地，以及近百家省內外連鎖加盟店。幾年來陸續成為“全國綠色餐飲企業”、“知名餐飲企業”、“中國烹飪協會”、“中國飯店協會”、“重慶市火鍋協會”等會員或理事單位。 2005年“金老漢”商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國注冊商標”。