是以菊苣根為原料，通過酶法工藝將菊苣菊粉局部水解獲得的聚合度為2-8的功能性低聚糖。產品為具有良好流散性的白色或微黃色粉末，口感微甜，易溶于水。
菊苣來源的低聚果糖是不同鏈長果寡糖的聚合體，包含蔗果型（GFn）和果果型（Fm）兩種分子結構式：G代表葡萄糖基，F代表果糖單元，n和m代表果糖單元的數量；果糖單元之間通過β(2-1)鍵連接，聚合度介于2-8之間。
規格參數
行業分類：
食品、飲料/食品添加劑/其他食品添加劑
產品類別：
品 牌：
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