【產(chǎn)品名稱】 番茄紅素
【英文名稱】 lycopene from tomato
【別 名】 蕃茄紅素 番茄紅素粉 茄紅素 西紅柿紅素
【提取來源】 番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。
【產(chǎn)品說明】 番茄紅素（Lycopene）又稱ψ—胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于早從番茄中分離制得，故稱番茄紅素。
【CAS 號(hào)】 502-65-8
【分 子 式】 536.8726
【化 學(xué) 式】 C40H56
【產(chǎn)品規(guī)格】 番茄紅素為5%（更多規(guī)格：10%、20%）
【檢測(cè)方法】 HPLC
【產(chǎn)品性狀】 番茄素為暗紅色粉末
【溶 解 性】 番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，包埋溶于水，難溶于強(qiáng)極性溶劑如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、氯仿等有機(jī)溶劑。番茄紅素在各種溶劑中的溶解度隨著溫度的上升而增大，然而當(dāng)樣品越純時(shí)，溶解越困難。結(jié)晶的番茄紅素溶解緩慢，傾向于形成一種超飽和狀態(tài)，雖然提高溫度可加速其溶解，但冷卻時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，這時(shí)可利用超聲波加速其溶解。純的番茄紅素雖然不溶于水，但當(dāng)它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物時(shí)，則具有較高的溶解度。
【產(chǎn)品粒徑】 95%通過80目
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【儲(chǔ)存條件】 密閉，陰涼，防潮，避光。
【保 質(zhì) 期】 24個(gè)月
【產(chǎn)品應(yīng)用】 原料