酵素是指以動(dòng)物、植物和菌類(lèi)等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品，如各種益生菌、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、SOD、礦物元素等等。

      酵素按產(chǎn)品形態(tài)分為液態(tài)酵素、固態(tài)酵素和半固態(tài)酵素，液態(tài)酵素即酵素飲料，其在發(fā)酵過(guò)程中，在生成各種益生菌等活性成分的同時(shí)，會(huì)伴生纖維碎片、未分解的果膠、大分子雜蛋白、淀粉粒、菌體碎片等雜質(zhì)，導(dǎo)致發(fā)酵結(jié)束后的酵素產(chǎn)品渾濁沉淀，這就需要采用過(guò)濾分離設(shè)備除不溶渣、除大分子等雜質(zhì)，從而方能得到純度及澄明度較高的酵素飲料產(chǎn)品。

       食用酵素/液態(tài)酵素膜澄清過(guò)濾系統(tǒng)，以高分子錯(cuò)流膜元件為核心，過(guò)濾精度定制為0.18um，此精度即能有效截留半溶解性及可溶解性大分子雜質(zhì)，而又能很好的透過(guò)多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、SOD等小分子有效組分，得到的酵素飲料不僅澄清透明度高，還提升了色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)，還提高了酵素飲料的生產(chǎn)效率，減少了資源的浪費(fèi)，為企業(yè)創(chuàng)造了更高的經(jīng)濟(jì)效益，幫助企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。過(guò)濾的同時(shí)一并除菌，濾液菌落數(shù)低，如河北某客戶酵素原液菌落數(shù)10000+，經(jīng)膜過(guò)濾后菌落數(shù)≤200個(gè)/ml，達(dá)到工藝要求的≤500個(gè)/ml。

       食用酵素/液態(tài)酵素膜澄清過(guò)濾系統(tǒng)，過(guò)濾性能穩(wěn)定，不存在傳統(tǒng)板框、硅藻土等死端過(guò)濾前期濾餅層流道較大過(guò)濾精度低，后期流道堵塞變小過(guò)濾精度高等過(guò)濾不穩(wěn)定的情況。系統(tǒng)產(chǎn)能、工藝搭配可根用戶產(chǎn)能情況、現(xiàn)有設(shè)備等實(shí)際情況量身定制，更多咨詢酵素過(guò)濾設(shè)備，歡迎致電重慶佳和過(guò)濾技術(shù)有限公司溝通交流。