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膜法生產工藝流程

茶湯 → 離心/板框 → 膜過濾 → 膜濃縮 → 微波干燥/冷凍干燥 → 成品包裝

膜分離技術在速溶茶粉生產中的應用,顯著提升了產品的質量和生產效率,同時降低了能耗和生產成本。以下是膜分離技術在速溶茶粉生產中的具體應用及其優勢:

一、膜除雜過濾

傳統工藝問題:速溶茶粉在制備過程中,茶葉經過煎煮后,茶湯中含有植物蛋白、膠質、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、糊精等雜質。這些雜質以半溶解或大分子形式存在,傳統過濾方式難以徹底去除,導致茶粉的溶解性和透光度較差。

膜分離技術的優勢:

1、高效除雜:超濾膜可以有效截留大分子雜質,如植物纖維、大分子蛋白等,提高茶粉的純度和溶解性。

2、提升品質:通過膜過濾,茶粉的溶解性和透光度得到顯著改善,產品品質更加穩定。

二、膜低溫濃縮

傳統工藝問題:傳統工藝采用熱濃縮后進行噴霧干燥,由于受熱時間長,茶粉中的香味成分損失嚴重,影響產品的風味。

膜分離技術的優勢:

1、低溫濃縮:膜濃縮可以在常溫或低溫(5-45度)條件下進行,避免了高溫對茶葉香味成分的破壞,保留了茶葉的天然香氣。

2、節能降耗:膜濃縮工藝能耗低,相比傳統熱濃縮工藝,節省了大量蒸汽,降低了生產成本。

3、保留有效成分:低溫濃縮減少了茶多酚、茶多糖等有效成分的分解,保證了產品的營養和風味。




詳情:

規格參數

  • 行業分類:

    機械及行業設備/過濾設備/其他過濾設備

  • 產品類別:

  • 品  牌:

    誠達過濾

  • 規格型號:

    非標定制

  • 庫  存:

  • 生 產 商:

  • 產  地:

    中國四川省成都市

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