山西錦洋藥用輔料有限公司
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明膠?是一種由膠原蛋白水解產生的親水膠體，具有凝膠熱可逆性、表面活性、乳化性等獨特理化特性，廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等領域。?
基本理化特性
?凝膠特性?。
明膠溶液在冷卻時可形成彈性凝膠，加熱后又能可逆地恢復液態，這一特性在食品工業中用于制作、果凍等。??
凝膠強度受分子量、氨基酸組成及工藝影響，例如水產明膠的凝膠強度與α-鏈含量正相關。??
?溶解性?。
不溶于冷水，但吸水膨脹5~10倍；可溶于熱水及醋酸、甘油等極性溶劑，不溶于乙醇、乙等非極性溶劑。??
?等電點差異?。
酸法明膠等電點為pH 7.5~9，堿法明膠為pH 4.8~5.0，混合使用時需注意pH兼容性。??
功能特性
?表面活性與乳化性?。
多肽鏈的親水/疏水區賦予其表面活性，在等電點處表面張力最小，適用于乳化劑和發泡劑。??
?黏度與分子量相關性?。
稀溶液黏度反映平均分子量，濃溶液黏度受溫度、pH和鹽類影響顯著，等電點下黏度最低。??
?生物相容性?。
作為天然高分子材料，與人體組織相容性高，可降解為無毒產物，適用于醫藥敷料、膠囊等
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：
中國山西省臨汾市
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