山西錦洋藥用輔料有限公司
賣家服務時間
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麥芽糊精是淀粉經水解后通過噴霧干燥制成的白色粉末，其特性主要由DE值（葡萄糖當量）決定，不同DE值對應不同功能特性：
溶解性與滲透性
麥芽糊精在冷水中易溶解，形成透明或半透明溶液，溶解度略低于砂糖但水化力較強。DE值越高（如18%-20%），溶解性越好；DE值較低（如9%-12%）則吸濕性較低。 ?
甜度與風味
甜度僅為蔗糖的10%左右，無異味且不易吸潮。DE值在9%-12%時無甜味，適合作為無糖配方成分；DE值13%-17%時稍有甜味，但不易褐變或吸潮。 ?
穩定性與黏性
DE值9%-12%時高分子糖類占比高，溶液穩定性強且黏性較低；DE值18%-20%時因還原糖增加，黏性增強且易褐變。低DE值產品（如MD10）組織性較好，適合需要保持形態穩定的食品。 ?
功能與應用
?食品加工?：用于糖果、冰淇淋、飲料等，提供黏性、改善質地；
?營養補充?：作為病人營養碳源時優先選擇DE值較低的產品；
?干燥助劑?：在噴霧干燥中防止結塊，提升溶解性和穩定性
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：
中國山西省臨汾市
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