山西錦洋藥用輔料有限公司
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三氯蔗糖 ?，也被稱為 蔗糖素 ，是一種高倍甜味劑，以蔗糖為原料經過氯代反應制得。其化學名稱為4,1-三氯-4,1-三脫氧半乳型蔗糖，化學式為 C12H19Cl3O8 ，相對分子質量為397.63?
特性
三氯蔗糖具有以下特性：
?高甜度?：其甜度約為蔗糖的600-700倍，且甜味純正，與蔗糖的甜味特性曲線幾乎重疊?
?穩定性?：對光、熱、pH均很穩定，極易溶于水、甲醇和乙醇，水溶液澄清透明?
?安全性?：經過多年的生化性能及毒性試驗，三氯蔗糖被證實沒有致畸性、致突變性、繁殖毒性、致癌性以及神經毒性，對血糖水平和胰島素分泌也無任何影響?
應用領域
三氯蔗糖在食品工業中有廣泛的應用
?食品加工?：常用于飲料、口香糖、冷凍點心、冰淇淋、果凍等加工制品中?
?烘焙食品?：由于其耐高溫和低熱值的優勢，在烘焙食品中應用廣泛，高溫加熱后甜味不會發生變化?
?其他應用?：還可以用于糖果、乳制品等，能夠與其他甜味劑協同作用，改善食品的整體口感和風味?
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：
中國山西省臨汾市
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