山西錦洋藥用輔料有限公司
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麥芽糊精?（Maltodextrin，簡稱MD）是一種多糖類食品原料，位于淀粉和淀粉糖之間的低轉化產品。其外觀為白色或略帶淺黃色的無定形粉末，無肉眼可見雜質，具有特殊氣味，味道上不甜或者微甜?
定義和制備方法
麥芽糊精是以淀粉或淀粉質為原料，經過酶法低度水解、精制、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物。其水解程度通常用DE值（葡萄糖當量）來表示，DE值介于5-20之間?
2。美國的定義是玉米淀粉原料經過水解轉化、噴霧干燥而獲得的碳水化合物產品?
物理性質和化學性質
麥芽糊精的物理性質與其水解的DE值有直接的關系。DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產品特性的重要指標。一般而言，麥芽糊精的水解程度越高，DE值越大，產品的溶氧性、甜度、滲透性、發酵性、褐變反應、冰點下降越大；而組織性、黏度、色素穩定性和抗結晶性越差?
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：
中國山西省臨汾市
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