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?山梨酸是一種不飽和脂肪酸,化學式為C?H?O??,常溫下呈白色結晶性粉末狀,易溶于水、乙醇等溶劑。其防腐作用主要通過破壞微生物細胞膜、影響酶系統和抑制呼吸作用來實現?

化學性質

山梨酸在常溫下為白色至微黃白色結晶性粉末,有微弱的特殊氣味。其熔點為132-135°C,沸點為228°C,密度為1.2 g/cm3,在水中的溶解度為1.6 g/L(20°C)?

2。山梨酸在人體內迅速代謝為二氧化碳和水,不會產生積累性毒性?

應用領域

山梨酸主要用于食品、化妝品和醫藥等行業。在食品中,山梨酸常用于干酪、酸乳酪、面包點心、飲料、果汁、果醬、醬菜和魚制品等?

3。由于其防腐效果在酸性條件下較好,隨著pH值升高,效果會有所下降?


詳情:

規格參數

  • 行業分類:

    化工/化學試劑/生化試劑

  • 產品類別:

  • 品  牌:

    錦洋

  • 規格型號:

    CP2020

  • 庫  存:

  • 生 產 商:

  • 產  地:

    中國山西省臨汾市

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