【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)臭，有特殊味。 　　本品在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶；在稀中易溶。 　　比旋度 取本品，精密稱定，加6mol/L溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含80mg的溶液，依法測(cè)定(通則0621)，比旋度為+26.9°至+27.9°。【鑒別】(1)取本品與精氨酸對(duì)照品各適量，分別加0.1mol/L溶液溶解并稀釋制成每1ml中約含10mg的溶液，作為供試品溶液與對(duì)照品溶液。照其他氨基酸項(xiàng)下的方法試驗(yàn)，供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。 　　(2)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照的圖譜(光譜集1075圖)一致。【檢查】堿度 取本品2.5g，加水25ml溶解后，依法檢查(通則0631)，pH值應(yīng)為10.5～12.0。 　　溶液的透光率 取本品1.0g，加水10ml溶解后，照紫外-可見(jiàn)分光光度法(通則0401)，在430nm的波長(zhǎng)處測(cè)定透光率，不得低于98.0%。 　　氯化物 取本品0.30g，依法檢查(通則0801)，與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液6.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃(0.02%)。 　　鹽 取本品1.0g，依法檢查(通則0802)，與標(biāo)準(zhǔn)鉀溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃(0.02%)。 　　銨鹽 取本品0.10g，依法檢查(通則0808)，與標(biāo)準(zhǔn)氯化銨溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更深(0.02%)。 　　蛋白質(zhì) 取本品1g，加水10ml溶解后，加20%三氯醋酸溶液5滴，不得生成沉淀。