山西錦洋藥用輔料有限公司
賣家服務時間
9:00--17:00
價格：
行業(yè)分類：化工/化學試劑/生化試劑
產(chǎn)品類別：
品 牌：錦洋
規(guī)格型號：CP2020
庫 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：中國山西省臨汾市
木薯淀粉的主要特性 ?
木薯淀粉是從木薯塊根中提取的天然淀粉，具有以下核心特性：
1. ?物理與化學特性?
?高粘度與透明性?：加熱后形成高粘度、透明的膠體，適合制作透明食品（如果凍、醬料）和紙張施膠。
?無味無臭?：不影響食品原有風味，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品（如布丁、蛋糕）。
?顆粒形態(tài)?：顯微鏡下呈橢圓或圓形，表面光滑，糊化溫度較高，需加熱才能啟動粘性。
2. ?功能特性?
?冷凍-解凍穩(wěn)定性?：漿糊在冷凍解凍循環(huán)中水分流失少，適合速凍食品（如湯圓、水餃皮）。
?熱穩(wěn)定性?：長時間烹飪不易降解，保持食品質(zhì)地。
?溶解性與成膜性?：易溶于水形成均勻漿液，冷卻后凝膠強度高，可作天然“膠水”或“保鮮膜”。
規(guī)格參數(shù)
行業(yè)分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產(chǎn)品類別：
品 牌：
錦洋
規(guī)格型號：
CP2020
庫 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：
中國山西省臨汾市
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