山西錦洋藥用輔料有限公司
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單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種非離子型表面活性劑，具有獨特的物理和化學性質，廣泛應用于食品、化妝品、醫藥等領域。以下是其主要性質的詳細分析：?
1. ?物理性質?
?外觀與狀態?：單硬脂酸甘油酯通常為白色或微黃色固體，呈片狀或粉狀，具有油脂味或無味。
?溶解性?：它不溶于水和甘油，但能在水中形成穩定的水合分散體，表現出良好的乳化性和分散性。
?熱穩定性?：單硬脂酸甘油酯具有較高的熱穩定性，其熔點隨脂肪酸碳鏈的延長而增加。
2. ?化學性質?
?分子結構?：單硬脂酸甘油酯的分子結構由一個甘油分子和一個十六碳硬脂酸分子通過酯鍵連接而成，具有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基，這種結構賦予其良好的表面活性。
?介晶性質?：單硬脂酸甘油酯與水能發生復雜的相互作用，形成層狀中間相、α-凝膠、立方體相等介晶相，表現出晶體和液體的雙重性質。
規格參數
行業分類：
化工/化學試劑/生化試劑
產品類別：
品 牌：
錦洋
規格型號：
CP2020
庫 存：
生 產 商：
產 地：
中國山西省臨汾市
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