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?DL-酒石酸?,也稱為外消旋酒石酸,是一種白色結晶或粉末狀化合物,無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100℃時失掉水?12。

物理性質

  • ?性狀?:白色結晶或粉末,無嗅、有酸味?12。
  • ?熔點?:206℃(210℃分解),203.4℃(一水合物)?1。
  • ?沸點?:399.3℃?1。
  • ?密度?:1.788(一水合物)?1。
  • ?溶解性?:易溶于水和乙醇,微溶于乙、氯仿,不溶于苯?1。

化學性質

  • ?酸度系數?:pKa為3.03和4.37(25℃)?2。
  • ?穩定性?:在空氣中穩定,與堿、氧化劑、還原劑、銀不相容?2。

用途

DL-酒石酸廣泛應用于多個領域:

  • ?食品工業?:作為酸味劑,其酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍,常與其他有機酸如檸檬酸或蘋果酸合用?1。
  • ?醫藥工業?:用于抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑等?1。
  • ?其他工業?:在制革、紡織等工業中有應用?1。

合成方法

DL-酒石酸的工業生產方法包括提取法、化學合成法、半合成法和發酵法?


詳情:

規格參數

  • 行業分類:

    化工/化學試劑/生化試劑

  • 產品類別:

  • 品  牌:

    錦洋輔料

  • 規格型號:

    CP2020

  • 庫  存:

  • 生 產 商:

  • 產  地:

    中國山西省臨汾市

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