枸櫞酸
Juyuansuan
Citric Acid

C6H8O7·H2O 210.14
[5949-29-1]
本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按無水物計算，含C6H8O7
【性狀】本品為無色的半透明結晶、白色顆粒或白色結晶性
本品在水中易溶解，在乙醇中易溶。
【鑒別】（1）本品在105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（光譜集1239圖）一致。
（2）本品顯枸櫞酸鹽（2）的鑒別反應（通則0301）。

枸櫞酸三乙酯
Juyuansuan Sanyizhi
Triethyl Citrate

C12H20O7 276.29
[77-93-0]
本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三乙酯。由枸櫞酸與乙醇在催化劑作用下酯化制得，然后經脫酯、中和、水洗精制。按無水物計算，含C12H20O7不得少于99.0%。
【性狀】本品為無色澄清的油狀液體。本品在乙醇中易溶，在水中溶解。
相對密度 本品的相對密度（通則0601）在25℃時為1.135～1.139。
折光率 本品的折光率（通則0622）在25℃時為1.439～1.441。
【鑒別】本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。
【檢查】酸度 取本品16.0g，加對溴麝香草酚藍指示液顯中性的乙醇16ml，混勻，立即加溴麝香草酚藍指示液（0.1%的乙醇溶液）數滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液顯藍色，消耗氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）的體積不得過0.5ml。
【含量測定】照氣相色譜法（通則0521）測定。
【類別】藥用輔料，增塑劑。
【貯藏】密封保存。