膜分離技術是新興的高效分離技術，已廣泛應用于果蔬飲料的澄清過濾、精制除雜、濃縮等領域，甘蔗汁由于果膠含量較重，為保證品質需在高溫環境下過濾，因此采用HC-TC30型膜過濾系統，在90-100℃的條件下進行過濾，濾液澄清透明度高，產品品質高；

原理

陶瓷膜設備過濾甘蔗汁主要利用陶瓷膜具有精確物理篩分作用的特性。在過濾過程中，甘蔗汁通過陶瓷膜時，其中的大分子雜質（如植物纖維、果膠等）被膜表面截留，而小分子物質（如蔗糖、葡萄糖、果糖等）則順利通過，從而實現甘蔗汁的澄清和凈化。這種過濾方式屬于物理分離，不涉及化學反應，因此能夠較好地保留甘蔗汁中的營養成分和風味物質。

優點

1、高效過濾：陶瓷膜具有高通量、高截留率的特性，能夠快速有效地去除甘蔗汁中的大分子雜質，提高濾液的澄清度和透明度。

2、保留營養成分：由于陶瓷膜過濾屬于物理分離過程，因此能夠較好地保留甘蔗汁中的蔗糖、葡萄糖、果糖等營養成分，避免有效成分的損失。

3、耐高溫：陶瓷膜具有良好的耐高溫性能，可以在高溫環境下進行過濾操作，適應甘蔗汁果膠含量較高、需要高溫處理的特點。

4、化學穩定性強：陶瓷膜具有優異的化學穩定性，能夠耐受各種酸、堿等化學物質的腐蝕，適用于各種復雜的過濾環境。

5、易再生、耐污染：陶瓷膜表面不易被污染，且易于清洗和再生，能夠保持長期的過濾效果和穩定性。

6、環保節能：相比傳統的過濾和脫色技術，陶瓷膜過濾技術減少了化學試劑的使用和廢水排放，更加符合綠色生產的要求。同時，由于過濾效率高、能耗低，也具有一定的節能效果。

7、提高產品品質：經過陶瓷膜過濾后的甘蔗汁澄清透明度高、色澤好、口感純正，能夠顯著提升產品的品質和市場競爭力。

陶瓷膜設備過濾甘蔗汁具有高效、環保、節能、保留營養成分等多種優點，是現代制糖工業中一種重要的過濾和凈化技術。