本品系植物來源油酸山梨坦和環氧乙烷聚合而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。
性狀 本品為無色至微黃色黏稠液體。
本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解。
相對密度　本品的相對密度（通則0601）為1.06～1.09。
黏度　本品的運動黏度（通則0633第一法），在25℃時（毛細管內徑為2.0～2.5mm）為350～450mm2/s。
酸值　取本品10g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）50ml，使溶解，附回流冷凝器煮沸10分鐘，放冷，加酚酞指示液5滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通則0713）不得過1.0。
羥值　本品的羥值（通則0713）為65～80。
碘值　本品的碘值（通則0713）為18～24。
過氧化值　本品的過氧化值（通則0713）不得過3。
皂化值　本品的皂化值（通則0713）為45～55。
鑒別 （1）取本品的水溶液（l→20）5ml，加氫氧化鈉試液5ml，煮沸數分鐘，放冷，用稀鹽酸酸化，顯乳白色渾濁。
（2）取本品的水溶液（1→20），滴加溴試液，溴試液即褪色。
（3）取本品6ml，加水4ml混勻，呈膠狀物。
（4）取本品的水溶液（1→20）10ml，加硫氰酸鈷銨溶液（取硫氰酸銨17.4g與硝酸鈷2.8g，加水溶解成100ml）5ml，混勻，再加 5ml，振搖混合，靜置后， 層顯藍色。
檢查 酸堿度　取本品約0.50g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為5.0～7.5。
吸光度　取本品0.1g，精密稱定。置25ml量瓶中，加乙腈-水（70:30）混合液適量，使完全溶解，繼續加乙腈-水（70:30）混合液至刻度。照紫外-可見分光光度法（通則0401），掃描范圍190～400nm。在225nm波長處吸光度不得過1.0，在267nm波長處吸光度不得過0.10且不得出現最大吸收峰